การโฆษณาอาหารทำให้เด็กสับสนเกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพอย่างไร

สตีเฟน พอนต์ กุมารแพทย์ชาวเท็กซัสต้องต่อสู้กับน้ำหนักของตัวเองตั้งแต่ยังเด็ก รู้ดีว่าหนทางสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

rapper ti ราคาเท่าไหร่คะ

ผมเป็นเด็กโตพอนต์กล่าว สิ่งที่ฉันจำได้มากที่สุดคือแบรนด์ Del Monte และพวกเขามีกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Del Monte Lite ดังนั้นบางครั้งเพื่อนของฉันก็จะแซวฉันด้วยการเรียกฉันว่า Del Ponte หนัก

เช่นเดียวกับเด็กส่วนใหญ่ Pont ไม่ได้ตั้งคำถามถึงคุณค่าทางสุขภาพของซีเรียลหวานที่โฆษณาควบคู่ไปกับการ์ตูนในเช้าวันเสาร์ของเขาเมื่อตอนเป็นเด็ก แต่ในฐานะประธาน American Academy of Pediatrics เรื่องโรคอ้วนและเป็นพ่อของเด็กชายสองคน ตอนนี้ Pont เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามที่จะจำกัดการโฆษณาอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้กับเด็ก

หากเรามีโฆษณาประเภทนี้น้อยลง จะทำให้ฉันรู้สึกสบายใจมากขึ้นในฐานะพ่อแม่ และโกรธน้อยลงที่บริษัทเหล่านี้ไม่พยายามชักใยให้ลูกๆ ของฉันมีนิสัยที่ไม่ดีพอ Pont กล่าว ลองคิดดู: ถ้ามีคนพยายามจัดการลูกๆ ของคุณแบบนั้น คุณก็ควรหาพวกเขา นั่นคือสิ่งที่บริษัทต่างๆ กำลังทำกับโฆษณาเหล่านี้

ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2548 สถาบันแพทยศาสตร์ได้ออก การศึกษาความยาวหนังสือ โฆษณาอาหารที่มุ่งเป้าไปที่เด็กมีส่วนโดยตรงต่ออัตราโรคอ้วนในเด็กและวัยรุ่นถึงสามเท่า ตั้งแต่ทศวรรษ 1980 .

รายงานดังกล่าวเรียกร้องให้อุตสาหกรรมอาหารควบคุมปริมาณโฆษณาที่มุ่งเป้าไปที่เด็กด้วยตนเอง และอุตสาหกรรมดังกล่าวมีปฏิกิริยาตอบสนอง บริษัทได้ก่อตั้งองค์กรเฝ้าระวังโฆษณาของตนเอง นั่นคือ Children's Food and Beverage Advertising Initiative ในปี 2549 ตั้งแต่นั้นมา รองประธานและผู้อำนวยการฝ่ายความคิดริเริ่ม Elaine Kolish กล่าวว่ามีความคืบหน้ากับบริษัทอาหารต่างๆ ที่เปลี่ยนสูตรอาหารโดยสมัครใจในการลดน้ำตาลหรือเพิ่มธัญพืชไม่ขัดสี ทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีสุขภาพที่ดีขึ้นบ้าง

บริษัทอื่นๆ ที่มีความสัมพันธ์กับอุตสาหกรรมอาหารก็พยายามเช่นกัน ในปี 2549 ดิสนีย์ ดึงตัวละครจากโฆษณาอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ในปี 2012 ดิสนีย์ก้าวไปอีกขั้นและห้ามโฆษณาอาหารขยะจากสถานีโทรทัศน์รวมถึง ABC

นับตั้งแต่มีการเผยแพร่รายงาน CDC ได้รายงาน อัตราโรคอ้วนในวัยเด็กนั้นลดลงโดยรวมและลดลงเล็กน้อยในหลายรัฐ แม้ว่าจะไม่ได้สรุปการเปลี่ยนแปลงในการโฆษณาเป็นเหตุผลอย่างเป็นทางการ

แต่ Dale Kunkel ศาสตราจารย์ด้านการสื่อสารจากมหาวิทยาลัยแอริโซนากล่าวว่าความก้าวหน้านั้นใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เมื่อเทียบกับอเมริกาที่ต้องต่อสู้กับโรคอ้วนในวัยเด็ก

เจคอบคนขายเพชรมีค่าเท่าไหร่

ระดับโรคอ้วนในวัยเด็กของเราไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ เพราะเรากำลังผลิตอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และเรากำลังส่งเสริมพวกเขา Kunkel กล่าว ตราบใดที่เรายังทำอย่างนั้นต่อไป เราไม่สามารถแก้ปัญหาโรคอ้วนในเด็กได้

'ปกติ' การกิน

ในขณะที่หลายสิ่งหลายอย่างสามารถส่งผลต่อสุขภาพและน้ำหนักของเด็กได้ Pont กล่าวว่าการโฆษณายังคงเป็นส่วนสำคัญของปริศนาโรคอ้วน

ไม่มีสาเหตุของโรคอ้วนและไม่มีกระสุนเงิน Pont กล่าว แต่ผู้ร่วมให้ข้อมูลบางคนก็ยิ่งใหญ่กว่าคนอื่นๆ และการโฆษณาก็มีส่วนทำให้เกิดปัญหาอย่างมาก

ตั้งแต่รายงานปี 2548 มี การวิจัยที่สำคัญ เผยแพร่เพื่อสนับสนุนทฤษฎีที่ว่ายิ่งเด็กดูโทรทัศน์มาก ดัชนีมวลกาย (BMI) ของพวกเขาก็จะยิ่งสูงขึ้น แต่ปอนต์ชี้ให้เห็นอย่างหนึ่ง การศึกษาปี 2552 เป็นน้ำเชื้อ

นักวิจัยเปิดโปงเด็กประถมวัยเรียนสองกลุ่มให้เข้าร่วมรายการการ์ตูนเรื่องเดียวกันโดยมีโฆษณาต่างกัน กลุ่มหนึ่งเห็นโฆษณาอาหาร ในขณะที่อีกกลุ่มดูโฆษณาผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งสองกลุ่มได้รับแครกเกอร์ปลาทองเป็นอาหารว่างขณะชม กลุ่มที่เปิดเผยโฆษณาอาหารบริโภคแคร็กเกอร์มากกว่ากลุ่มอื่น 45 เปอร์เซ็นต์

พวกเขากำลังสับสนเมื่อเห็นโฆษณามากมายสำหรับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งโฆษณาทำให้อาหารที่ไม่ดีในจิตใจของเด็กเป็นปกติ Kunkel กล่าว

การศึกษายังพบว่าเนื่องจากการโฆษณามุ่งเน้นไปที่การเชื่อมต่อทางประสาทสัมผัสกับอาหาร เช่น การทำให้เครื่องดื่มฟังดูน่ารับประทานมากขึ้นโดยการเรียกมันว่าน้ำแข็งใส โฆษณาสามารถสร้างและทำให้ปกติสิ่งที่เรียกว่าความหิวโหยหรือความอยากอาหารของบุคคลหรือการกินมากเกินไปในขณะที่ร่างกายไม่ตอบสนอง ต้องการอาหารมากขึ้น

Kunkel กล่าวว่าหลังจากทศวรรษของการโฆษณาและหลายชั่วอายุคนเติบโตขึ้นมากับมัน การโฆษณาทำให้อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

อุตสาหกรรมได้กำหนดรูปแบบเชิงบรรทัดฐานเหล่านี้สำหรับผู้คน - (เช่น) คนอเมริกันส่วนใหญ่ซื้อซีเรียลหวานสำหรับลูก ๆ ของพวกเขา Kunkel กล่าว พ่อแม่ต้องรับผิดชอบต่อลูกในท้ายที่สุด แต่ถ้าคุณสร้างสภาพแวดล้อมทางสังคมและวัฒนธรรมที่ทำให้ผู้ปกครองตัดสินใจได้ยากขึ้น คุณจะไม่สามารถละเลยบทบาทของการโฆษณาในอุตสาหกรรมในเรื่องนี้ได้

ข้อความผสม

Pont และ Kunkel กล่าวว่าการโฆษณาเป็นปัญหาในโรคอ้วนที่ระบาดได้อย่างแม่นยำเพราะมันใช้ได้ผล โดยการเชื่อมโยงภาพเชิงบวกและประสบการณ์กับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การโฆษณาทำให้เด็กๆ ต้องการ และจะทำให้ดูเหมือนไม่เป็นอันตรายหากรับประทานเป็นประจำ

ลิล เวย์น มูลค่าสุทธิ 2016 forbes

สำหรับคนทั่วไป การโฆษณาดูเหมือนมีคนพูดกับคุณ เหมือนมาจากเพื่อนบ้านของคุณ ในฐานะผู้ใหญ่ เรารู้ดีว่าพอนท์กล่าว สำหรับเด็ก โฆษณาเหล่านี้ดูน่ากลัวมาก เพราะพวกเขาจัดการกับคนที่ไม่มีวิธีถอดรหัสข้อความผสมที่โฆษณาเหล่านี้ส่งมา

Kunkel กล่าวว่าข้อความต่างๆ ปะปนกันมากขึ้นเมื่อบริษัทอาหารเปลี่ยนสูตรอาหารเพื่อให้อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพดูมีสุขภาพที่ดีขึ้น

ถ้าคุณเอาน้ำตาล 20 เปอร์เซ็นต์ออกจากโอรีโอ มันก็ยังมีน้ำตาลอยู่มาก และไม่ใช่สิ่งที่คุณควรกินทุกวัน Kunkel กล่าว

แต่ Kolish กล่าวว่าอุตสาหกรรมอาหารกำลังพยายามช่วยยุติโรคอ้วนในวัยเด็กและยังคงขายผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น การปรับเปลี่ยนสูตรเป็นสิ่งที่ Kolish กล่าวว่าไม่เพียงแต่ยากเท่านั้น แต่ยังต้องทำอย่างช้าๆ เมื่อเวลาผ่านไป เพื่อให้ลูกค้าสามารถปรับรสชาติใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่างได้ เธอถือว่าซีเรียลเป็นหนึ่งในชัยชนะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของความคิดริเริ่ม โดยในปี 2013 ความคิดริเริ่มดังกล่าวได้สั่งห้ามโฆษณาใดๆ ที่ออกแบบมาสำหรับเด็กๆ ในเรื่องซีเรียลที่มีน้ำตาลมากกว่า 10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

พ่อครัวประจำบ้านคนใดสามารถบอกคุณเกี่ยวกับการปรับเปลี่ยนสูตรอาหารได้เล็กน้อย แต่ในขนาดที่ใหญ่ยิ่งยากกว่า Kolish กล่าว คุณต้องพิจารณาถึงวิธีการใช้ด้วย — จำเป็นต้องมีน้ำตาลบางส่วนเพื่อให้ซีเรียลไม่ละลายเมื่อสัมผัสกับนม โซเดียมช่วยไม่ให้เชื้อราเติบโตในอาหารของคุณ เป็นมากกว่าแค่รสชาติ

วิธีแก้ปัญหาโรคอ้วนในวัยเด็กนั้นไม่สามารถระบุได้ง่ายเช่นกัน เนื่องจากคำตอบมากมายที่ดูเหมือนสามัญสำนึกไม่ได้ทำงานด้วยตัวเองเสมอไป ตัวอย่างเช่น การออกกำลังกายดูเหมือนจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ชัดเจนสำหรับปัญหาเรื่องน้ำหนักใดๆ แต่ Kunkel และ Pont ต่างก็บอกว่าการขาดกิจกรรมทางกายไม่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับโรคอ้วน

ในขณะที่การออกกำลังกายเป็นส่วนสำคัญของการมีสุขภาพที่ดี การศึกษาได้แสดงให้เห็น ว่าเด็กที่มีกิจกรรมในระดับต่ำแต่เข้าร่วมในกิจกรรมที่มีการโฆษณาอาหารน้อยกว่า เช่น วิดีโอเกมหรือเกมคอมพิวเตอร์มากกว่าทีวี แสดงอัตราดัชนีมวลกายที่ต่ำกว่าเด็กที่โฆษณาอาหารมากกว่าและอัตราการออกกำลังกายต่ำ

Pont ยังกล่าวอีกว่าถ้าเด็กกินอาหารขยะทุกวัน การออกกำลังกายจะกลายเป็นสิ่งที่สงสัย

เป็นการยากมากที่จะเผาผลาญแคลอรีให้เพียงพอเพื่อไปยังที่ที่มีสุขภาพดีโดยไม่ต้องนึกถึงอาหารที่เรากิน Pont กล่าว หากคุณกำลังออกกำลังกายและรับประทานอาหารขยะทุกวัน คุณไม่จำเป็นต้องเผาผลาญสิ่งที่คุณกินเข้าไป

สร้างสมดุล

Kolish ยอมรับอย่างง่ายดายว่าการโฆษณาอาหารมีบทบาทในการแพร่ระบาดของโรคอ้วน แต่เธอกล่าวว่างานวิจัยจำนวนมากบอกเธอว่าโรคอ้วนมีรากที่ไปไกลกว่าสื่อ

แม่น้ำเมลิสสามูลค่าสุทธิคืออะไร

ฉันอยู่ในตำแหน่งนี้มา 8 ปีแล้ว และดูเหมือนว่าทุกสัปดาห์เว้นสัปดาห์จะมีการศึกษาอื่นที่เชื่อมโยงโรคอ้วนกับสิ่งใหม่ ๆ Kolish กล่าว ฉันเพิ่งอ่านเรื่องหนึ่งที่เกี่ยวโยงกับ เกิดทาง C-section . ใครรู้บ้าง?

แต่ถ้าการโฆษณาเพียงอย่างเดียวส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อนิสัยการกินของผู้คน การโฆษณาอาหารเพื่อสุขภาพก็ควรได้ผลเช่นกัน Kolish กล่าว แต่มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่ทำได้

รับนม Got Milk อันโด่งดังหรือไม่? แคมเปญจากคณะกรรมการผลิตภัณฑ์นมแห่งชาติ โฆษณาดังกล่าวมีภาพพอร์ตเทรตคุณภาพสูงของคนดังและนักกีฬาที่มีหนวดนมอยู่เหนือข้อความที่กล่าวถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มนม แต่การรณรงค์คือ ถูกทอดทิ้งในปี 2014 หลังจากที่ล้มเหลวในการปรับปรุงการบริโภคนมของอเมริกา ซึ่งยังคงลดลงอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ Got Milk? เริ่มในปี 2536

Kolish กล่าวว่าส่วนหนึ่งของปัญหากับแคมเปญอย่าง Got Milk? คือพวกเขาทำการตลาดสินค้าโภคภัณฑ์มากกว่าแบรนด์

หากคุณกำลังโฆษณาแครอท ทำไมใครๆ ถึงซื้อแครอท X แทนที่จะซื้อแครอท Y โคลิชกล่าวว่า

บางครั้งก็แยกไม่ออกระหว่างคนที่พูดว่าพวกเขาต้องการอาหารเพื่อสุขภาพและการซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ Kolish กล่าว

แม็กซ์จากความรักและฮิปฮอปฮอลลีวูด

แน่นอนว่าผู้คนต้องการกินเพื่อสุขภาพและผู้คนบอกว่าพวกเขาต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ Kolish กล่าว คุณสามารถมีความตั้งใจที่ดีที่สุดเมื่อคุณเดินเข้าไปในร้านค้าย่อยและบางครั้งคุณยังเดินออกไปพร้อมกับลูกชิ้นย่อยด้วยชีสเพราะมันฟังดูดี

เพื่อให้ชัดเจน Pont และ Kunkel ทั้งคู่ชี้ให้เห็นว่าไม่มีใครสนับสนุนให้บริษัทอาหารหยุดโฆษณากับเด็กโดยสิ้นเชิง และไม่ได้บอกว่าเด็ก ๆ ไม่ควรกินอาหารประเภทใด Pont แนะนำให้ผู้ปกครอง จำกัด เวลาหน้าจอเพื่อลดจำนวนที่เด็ก ๆ จะได้เห็นในตลาดอาหาร

ผู้ปกครองควรพยายามนำหน้าเกมในโฆษณาอื่นๆ นอกเหนือจากทีวี — บน GPS, โทรศัพท์มือถือ และโซเชียลมีเดีย Pont กล่าว บริษัทเหล่านี้อาจเข้าถึงบุตรหลานของคุณได้ด้วยวิธีอื่น สิ่งสำคัญคือต้องติดตามสิ่งที่เด็กๆ กำลังทำอยู่เสมอ

หลังจากเกือบทศวรรษนับตั้งแต่รายงานของสถาบันแพทยศาสตร์ปี 2548 ออกมา Kunkel กล่าวว่าอาจถึงเวลาแล้วที่กฎเกณฑ์ที่เข้มงวดกว่านี้ สถาบันการแพทย์ได้พูดไปแล้ว Kunkel กล่าว โดยขอให้อุตสาหกรรมอาหารยกเลิกโฆษณาอาหารเด่นๆ ด้วยตัวมันเอง หากไม่สามารถย้อนกลับได้ในอนาคตอันใกล้ สภาคองเกรสควรใช้กฎหมายเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว