สมาคมร้านอาหารแห่งชาติเปิดสอนหลักสูตร ServSafe Food Handler ฟรีจนถึงสิ้นเดือนเมษายน (เก็ตตี้อิมเมจ)ในขณะที่ร้านอาหารต่างๆ พิจารณาเส้นทางสู่การฟื้นฟูหลังโควิด-19 สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ: ลูกค้าเชื่อมั่นว่าอาหารจะได้รับการจัดการอย่างปลอดภัยจะเป็นปัจจัยสำคัญในการเปิดห้องอาหารอีกครั้งได้สำเร็จ เพื่อช่วยให้พนักงานร้านอาหารเตรียมความพร้อม โปรแกรม ServSafe ของ National Restaurant Association ซึ่งฝึกอบรมพนักงานด้านความปลอดภัยของอาหาร ได้เสนอหลักสูตรฟรีตลอดสิ้นเดือน
จนถึงวันที่ 30 เมษายน องค์กรจะยกเว้นค่าธรรมเนียมสำหรับหลักสูตรฝึกอบรม ServSafe Food Handler ออนไลน์พร้อมการประเมินออนไลน์ ผู้ที่จบหลักสูตรจะได้รับใบรับรองการสำเร็จหลักสูตร
Larry Lynch รองประธานอาวุโสฝ่ายวิทยาศาสตร์และ รองประธานอาวุโสฝ่ายวิทยาศาสตร์และ อุตสาหกรรมสำหรับสมาคมร้านอาหารแห่งชาติ
ในระหว่างนี้ เพื่อช่วยเหลือร้านอาหารในการปรับตัวให้เข้ากับความเป็นจริงของบริการรับส่งและบริการส่งอาหารในขณะที่ห้องอาหารปิดให้บริการ ServSafe ได้จัดทำวิดีโอฝึกอบรมฟรีสองรายการซึ่งครอบคลุมหัวข้อเหล่านี้ ชื่อ ServSafe Takeout: ข้อควรระวังสำหรับ COVID-19 และ ServSafe Delivery: ข้อควรระวังสำหรับ COVID-19 แต่ละรายการออกแบบมาเพื่อเสริมการจัดการอาหารอย่างปลอดภัยในช่วงการระบาดของโรค coronavirus มีให้บริการในภาษาอังกฤษหรือสเปนและใช้เวลา 10 ถึง 15 นาที
เราต้องการให้แน่ใจว่ากระบวนการนี้ปลอดภัย Lynch กล่าวถึงรูปแบบธุรกิจใหม่ที่ร้านอาหารกำลังนำมาใช้ ในขณะเดียวกัน เราต้องการสร้างความมั่นใจให้กับสาธารณชนว่าอุตสาหกรรมร้านอาหารกำลังทำทุกอย่างเพื่อเชื่อมต่อกับทุกคนในห่วงโซ่นี้ เพื่อให้แน่ใจว่าระบบจัดส่งอาหารปลอดภัย
ทั้งวิดีโอการฝึกอบรมและหลักสูตร Food Handler สามารถดูได้ทางออนไลน์ที่ เสิร์ฟ Safe.com .
